Stap 3: tweede honk
- Terwijl de selderij ui mengsel kookt weg grab over 5-6 teentjes knoflook, snijd de uiteinden af en schil ze. Hier is een geweldige truc om eruit te komen van alle de smaak van uw knoflook. Bestrooi de knoflook met een paar goede snuifjes van zout. Nu segment door het zout in de knoflook. Als u de knoflook gehakt, worden vocht en oliën vrijgegeven. Een heleboel keer deze knoflook sappen zijn verloor de snijplank, maar de korrels zout vangen alle. Ook neigt het zout de knoflook in plaats te houden in tegenstelling rollen af op de vloer.
- Toevoegen uw gezouten knoflook aan de selderij ui mengsel en koken voor een paar minuten, oh de geuren die beginnen zal te waft uit uw keuken.
- Tussen roeren, schil en dobbelstenen van 3 wortelen.
- Toevoegen aan de pot, en geef het een roer. Op dit punt overigens een paar goede grof slijpsel van zwarte peper en een klein mespuntje mijn geheime ingrediënt
- GEHEIME INGREDIËNT SPOILER ALERT - haar tijm!
- Tijm kan lijkt een van die soort van verouderde kruiden, niet vaak bereikt voor en vaak wanneer gebruikt dat het verlopen langs tijd geleden. Vaak ruiken muf, maar... Wanneer vers tijd beschikbaar is of een betrouwbare levering van gedroogde tijm kan worden gevonden is het de moeite waard. U hoeft alleen een aanraking, 1/2 theelepel van hele tijm is genoeg!
- Cook en roer nog eens 10 minuten af en aan, kinda lui als...
- Zodra de wortelen hebben afgezwakt omhoog wordt een beetje uw tweede honk gedaan. Als u gaan over naar de derde baseren, zet de pagina anders gaat u verder met stap 9
- Voeg over een kopje water of wijn, en roer de bodem van de pot aan de Blus elk goedheid nog steeds vast aan de onderkant. De base kan worden gekoeld tot maximaal 2 dagen, maar beste is gewoon om te houden van de goede geuren en zet hem in een volwaardig soep
Dit is een geweldige uitvalsbasis voor een vegetarische erwten, bonen of linzen soep. Werkt ook goed als een basis voor soepen aardappel en groenten puree. Met de toevoeging van vlees voorraad maakt dit een goddelijke chowder of kippensoep.
Als dit de basis die u wilt is, het zal steunen de toevoeging van 4-5 meer liter water of voorraad toegevoegd naast uw hoge licht smaken om er je eigen soep.
