Stap 1: Koekjesdeeg
170g/3/4 kopje Margarine
100g/1/2 kopje kristalsuiker
100g/1/2 kopje licht bruine suiker
1 groot ei
2 theelepel vanille-Extract
280g / 2 & Plain 1/4 kopjes meel
1/2 theelepel zout
2 theelepels bakpoeder
120g/1 kop melkchocolade
40g / 3/4 Mini Marshmallows
Klop de margarine in een kom of mixer staan. In de gevolgd door het ei en de vanille suiker toevoegen. Meng de bloem, het zout en de bakpoeder en giet in het mengsel en klop tot gecombineerd. Snijd de melk chocolade in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel samen met de mini marshmallows. Het deeg samenbrengen en wikkel in cling film. Koelen in de koelkast gedurende 1 uur om het deeg te iets te verharden. Zodra gekoeld, rol het deeg in kleine ballen en plaats op een bakplaat bekleed met Perkamentpapier. Bak op 175 graden celsius gedurende 10-12 minuten.