Stap 1: De "haves"
1/2 c. olijfolie
1/2 - 1 oz kruiden nog op stengels (hier heb ik rozemarijn gebruikt, maar tijm of wat dan ook zou fijn zijn)
3 laurierblaadjes
1/2 c. honing
1/4 c. suiker
1/2 c. balsamico azijn
1/4 c. rode wijn azijn (of witte wijn of cider en champagne)
1/4 c. witte wijn
4 theelepels zout (kosher of zee)
Peper naar wens
Canning impedimenta als u van plan bent op het behoud in plaats van hogging die daarop.