Stap 4: Layer 2, het midden van de melkchocolade
U kunt dit doen door de ganache in een diepe kom en dompelen de truffels in, maar wanneer ik probeer dit verlies ik dingen naar de chocolatey diepten. Een eenvoudiger maar messier methode is half dip hen, zet ze nat kant naar beneden in de lade, en vervolgens lepel meer ganache over de bovenkant. Zet ze terug in de koelkast voor deze laag om in te stellen.
Netheid is niet belangrijk nu, omdat zodra de truffels zijn ingesteld ze kunnen worden opnieuw gerold in nette ballen. Nogmaals gebruik cacao poeder om jezelf te houden relatief knoeien gratis.