Stap 3: Laag 1, een donkere chocolade centrum
Schep de ganache kleine lepels uit de kom, en rol ze in de ballen. Plaats ze op een dienblad bekleed met iets nonstick (folie, bakken perkament enz.). Bestrooi je handen met cacaopoeder vaak om te stoppen met dingen krijgen te plakkerig.
Wanneer alle van het mengsel is gebruikt, zet u de truffels terug in de koelkast om hen te houden vast terwijl je de melk chocolade ganache voor de volgende laag maken.