Stap 3: Kook de Curry
Verhit de olie in een wok of koekenpan en roer de kip bakken tot gewoon draaien wit (niet gekookt door). Overbrengen naar een plaat.
Bak de paprika en de UI een paar minuten, dan roer in de curry-pasta. Voeg de kokosmelk, water, vis saus, suiker, citroengras en lime bladeren (als) .stir en breng aan de kook, dan de kip terug in de pan. Sudderen gedurende 5 minuten, af en toe roeren.
Meng de maïzena met een beetje koud water vormen een gladde pasta en roer tot de curry sudderen gedurende een paar minuten tot dik.