Sweet, Mellow, Nutty, geroosterde rozemarijn knoflook (10 / 11 stap)

Stap 10: Belangrijke feiten

ik deze stap toegevoegd om twee redenen. Ik wilde wijzen op de voordelen voor de gezondheid van het eten van knoflook en twee ik ben het invoeren van de wedstrijd van een chemische reactie en de noodzaak om te beschrijven van de chemische reactie die betrokken zijn bij dit Instructable. Dit is een uitdagende ervaring geweest, maar ik was erg opgewonden toen ik begon mijn onderzoek, omdat ik veel geleerd van de zeer belangrijke feiten over knoflook. Knoflook heeft eeuwenlang gebruikt voor medicinale doeleinden. Er zijn veel voordelen aan het eten van knoflook zoals: knoflook neutraliseert vrije radicalen, verlaagt de bloeddruk en heeft anti-kanker uitkeringen om enkelen te noemen. Indien een persoon gezondheidskwesties die ze nodig hebben om te praten met hun arts heeft voordat het consumeren van knoflook, omdat het kan het effect van medicatie verminderen en ervoor zorgen het bloed te dun dat.

Als je niet kan rauwe knoflook tolereren, voeg gehakte knoflook tegen het einde van de kooktijd tot maximale smaak en voedingswaarde behouden. Te veel warmte voor te lang, vermindert de activiteit van de gezondheidsbevorderende zwavel-verbindingen die zijn gevormd door het te laten zitten voor 5-10 minuten; het maakt ook knoflook bitter. Ik heb de link vond ik deze informatie hier ook:

http://whfoods.org/genpage.php?dbid=60&tname=foodspice.

Citaat: "de NCI merkt op dat de hakken, te breken of te beschadigen knoflook bollen allicine, een werkzaam bestanddeel vormt van bioactieve stoffen produceert. Houd dit in gedachten wanneer knoflook roosteren, en licht crush knoflook bollen met de platte kant van een mes of andere gebruiksvoorwerp voordat het roosteren. Kraus ook merkt dat je moet knoflook bollen bij kamertemperatuur verpletteren en ze laat voor ongeveer 15 minuten vóór het koken zitten. De reactie van de enzym geactiveerd door te laten geplette knoflook zitten verhoogt knoflook van gezonde stoffen, zegt Kraus." Hier is de link:
http://www.livestrong.com/article/274410-roasted-garlic-nutritional-information/#ixzz1chzJMpum http://www.livestrong.com/article/274410-roasted-garlic-nutritional-information/.

De slechte en de lelijke over knoflook:

Knoflook geeft u slechte adem omdat de geurige moleculen in knoflook zwavel-verbindingen. Deze interactie met de bacteriën die al in de mond en maken van geur. Slechte adem wordt veroorzaakt door de vluchtige zwavel-verbindingen die de anaerobe bacteriën voeden. Knoflook eigenlijk bevordert de groei van een aantal van de bacteriën in je mond waardoor al slechte adem, waardoor het probleem alleen maar erger.

Om de geur van slechte adem een verse citroen wig met een beetje suiker eten of enkele takjes peterselie eten. Citroen water drinken.
U kunt het verminderen van de geur van knoflook op de handen door het aanraken van objecten die zijn gemaakt van ijzer, zweet van de huid veroorzaakt de ijzer atomen te winnen van twee elektronen. De dubbel negatief ijzer atomen reageren met olie in de huid, waardoor ze te ontleden, vorming van 1-octen-2-one.

GEVAAR VOOR DE GEZONDHEID:
Dit is waarschijnlijk de meest ernstige risico's met knoflook. Het zwavelhoudende karakter maakt het een uitstekende voedingsbodem voor botulisme (clostridium botulinum). Botulisme is een vervelende toxine die kan leiden tot een grote maag ziekte soms leidt tot de dood.
Het ergste gevaar van botulisme komt als rauwe knoflook opgeslagen in de olie op kamertemperatuur- of zelfs voor te lang in de koelkast is. Nooit slaan rauwe knoflook in de olie op kamertemperatuur.

Lees dit gehele artikel. Ik ben zo blij dat ik deed dit onderzoek omdat ik had sommige knoflook in mijn koelkast die ik zou kunnen hebben gekregen erg ziek van het eten. Ik was niet bewust van dit. Koop ik meestal niet gehakte knoflook maar één dag in een haast ik beslissen om wat te krijgen. Dit artikel misschien hebt opgeslagen me van het krijgen van heel erg ziek. Hier is de link: http://www.garlic-central.com/dangers.html.