Ik heb helaas geen boten van tijd te maken. En hoewel ik geen add, ik ben een geek en zowaar verafschuwen wachten rond voor dingen zoals 'controle'. Dus ging ik op een zoektocht naar grote pizza maken maar niet besteden meer dan 15 minuten per keer doen elk een stap.
Deze ible alles draait om tijd te besparen, maar nog steeds het maken van pizza waardig voor een full droeg Pizzeria zoals Regino van (Norfolk, VA) gebruikt worden. Oh, en als je een purist deeg, stoppen nu. Ik ben bezig met het suggereren met behulp van een brood machine:: huiveren:: voor het maken van het deeg en bevriezen!!! (het deeg, niet de brood machine)
Hoe dan ook, deze ible vindt u een totaal van ongeveer 30 minuten van prep tijd en 10 minuten van cook tijd maar gespreid over een dag... ish. Dus wat zijn de stappen en hoelang voor elk?
Dag 1
Het maken van de deeg starter (5-10 min.)
Maken van het deeg (5-10 min.)
Het verpakken van het deeg te bevriezen (5-10 min.)
Ontdooien het deeg (30 secs. - 5 min.)
Dag 1 of dag N
Maken van de ' Zaa (10-15 min.)
Koken de ' Zaa (10 min.)
Het kan lijken een heleboel stappen, maar het gaat echt snel. Ik maak het deeg een dag, bevriezen, en maak de pizza een andere dag. De routine in ons huis is om te maken het deeg op een donderdag, maar de pizza's op zondag en maandagavond voor het diner. Heck, heb ik zelfs zo ver gegaan dat zij genoeg deeg voor 5 pizza's over meerdere dagen en pizza geserveerd aan 4 volwassenen, 6 tieners en een peuter in een nacht.
Tips:
Het gebruik van een brood machine te maken het deeg.
Gebruik een Perkamentpapier voor het koken van de pizza op, zelfs als u een pan en niet een steen.
Gebruik een bakken stenen of tegels als je ze hebt.
Verwarm uw oven met de bakken steen daarin te 500F voor 30 minuten.
Gebruik een pizza peeling of een omgekeerde bakplaat om de pizza van de steen te bakken.
De beste ingrediënten die je kunt gebruiken. Ik geef de voorkeur biologische wanneer ik hen vanwege de smaak en behandeling in het recept kan krijgen.
