Stap 1: Ingrediënten en methode
Ingrediënten:
- 1 eetl actieve droge gist
- 1-2 pck van caloriearme zoetstof (ik gebruikte splenda), maar als dan niet gebruik 1 theelepel suiker
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje warm water
Deeg:
- 1/2 kop warme melk
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels witte suiker
- 1 eetlepel plantaardige of arachideolie
- 1/2 theelepel bakpoeder
Vullingen:
- puree van kastanje
- aardbeienjam
- zoete rode bonen pasta
- In een mengen kom, meng het water en de bloem van het podium "ingrediënten", dan bestrooi de gist en de suiker bovenop, roer een beetje (het water moet om een goede omgeving voor de gist. ongeveer 110 graden) dan staan van 15-30 minuten (of laat totdat het mengsel van gist bubbels en verhogen in volume)
- Roer de resterende melk, meel, zout, suiker en olie. Meng goed tot een deeg. Licht uw werkvlak meel, draai het deeg op het en kneed het tot Zijn\ glad. Vervolgens vet in een andere kom licht met olie, het deeg gekneed terug te keren naar de kom het rond tot vacht de bal te rollen met vet, bedek het en laat het staan voor 30 minuten tot 1 uur (of totdat het deeg verdubbeld in grootte)
- Punch down het deeg met de achterkant van je vuist, dan verspreid het over de floured licht werkoppervlak. Strooi het bakpoeder gelijkmatig over het en vervolgens kneed het gedurende vijf minuten. Dan de helft van het deeg zet terug in de kom en bedek het opnieuw, en trekken uit stukjes van het deeg u nog hebben uit en vorm ze in bollen. Vul het midden van het deeg met alles wat u wenst (vlees, snoepgoed, jam, enz. In de afbeelding ziet u er zijn 3 verschillen vullingen, kastanje pure, aardbeien jam en rode bonen pasta). Snuifje te verzegelen.
- Broodjes (naad naar beneden) op pleinen van waspapier plaatsen. Dan dekken de gevulde broodjes en laten stijgen voor nog een half uur.
- Breng water aan de kook en vermindering van de warmte aan de kook. Plaats de plantaardige steamer en vervolgens enkele broodjes (nog steeds op hun waspapier) verlaten van een duim tussen hen plaats.
- Plaatst u een schone, droge servet over de top, en het deksel op over die. (Dit voorkomt condensatie van druipend terug naar beneden op de broodjes en het creëren van blaren.)
- Stoom ze boven water gedurende ongeveer 15 minuten sudderen. Herhaal tot alle goed gestoomde broodjes en onderneming. Dien warm of bij kamertemperatuur. Genieten :)
