Stap 3: Baggeren en frituren
Wanneer de olie bereikt gewenste temperatuur (320-350 F), beginnen de uien baggeren. Om dit te doen, de eerste plaats enkele van de UI-tekenreeksen in de melk, slechts een korte duik. Duik vervolgens de melk uien in de bloem (mijn zus houdt dubbele bagger, maar eerlijk gezegd, ik vind het maakt ze ook gepaneerd en UI-ringish). Zorgvuldig laat vallen hen in de olie, die op hun hoede van splatters en zeker om te porren, roer en verplaatsen van de UI-tekenreeksen (ik gebruikte een gigantische vork). Bak de uien tot ze enigszins gouden en op keukenpapier uitlekken.