Het geheim dat deze "spaghetti" speciaal maakt is dat het maakt geen gebruik van noedels. Het maakt gebruik van kool, geroerbakt met het vlees mals en smaakvol. Het echt gaaf ding over dit recept is dat kinderen zal het eten recht omhoog en vragen voor seconden, omdat ze denken dat het is gewoon een soort van speciale noedels in plaats van groenten. In feite, zodra ik wanneer het maakte, mijn 3-jarige kwam in en "busted" mij, zeggende, "Papa, je maakt salade! Nee!" Ik vertelde haar dat dit gerecht alleen voor mij was en dat ze was gonna get spaghetti, en toen ik het voorgeschoteld in 15 minuten later, ze bedankte me voor het "spaghetti" en scarfed het recht naar beneden.
Het belangrijkste ding aan de eenvoud van dit recept is dat het maakt gebruik van gemalen rundvlees, ofwel 80%- of 85% mager, en een zak van Koolsla mix, al versnipperd en gereinigd. De olie uit het rundvlees wordt gebruikt voor roerbakken van de kool, dus als u worst of magerder rundvlees (of geen vlees helemaal) gebruikt, moet u het toevoegen van een eetlepel of twee van olie om te frituren omhoog de Koolsla. Omwille van de kinderen, zou ik gebruik plantaardige olie in plaats van olijfolie, omdat dat het "taste raar" of maken een pietluttige eter uitschakelen.
De oorspronkelijke versie van dit recept genoemd voor het gebruik van spaghetti saus, maar ik zal het maken van de Mk II herziening vanavond die is een beetje dichter bij de dit recept goulash/Borsjt wortels, en gebruik van de verkorte tomatensoep en water in plaats daarvan.
Dit is zowat genoeg voor 4 porties.
