Stap 3: instructies:
Plaats 2 Eetlepels olie in een Wok of zware niet-stick koekenpan en verwarm op matig-hoog vuur tot heet maar niet roken.
ROERBAK DE GROENTEN:
- Ui toevoegen aan de hete olie en roerbak het geheel totdat verzacht (tot doorschijnend)
- Voeg de knoflook en gember wortel en roerbak voor ongeveer 30 seconden
- De zoete aardappel-segmenten toevoegen en roerbak het geheel gaar (ongeveer 6 tot 8 minuten (of totdat zij net te bruin beginnen)
- Voeg courgette plakjes en blijven om te roerbakken is gaar het squash de manier waarop u het leuk (ik hou mij een beetje krokant blijven)
- Haal de groenten uit de pan en zet opzij.
ROERBAK HET VLEES:
- Veeg uit de Wok of koekenpan met papieren handdoek, voeg vervolgens de resterende 2 Eetlepels olie. Swirl van de pan te vacht, warmte, totdat de olie gewoon begint te roken; dan de plakjes rundvlees toevoegen en roerbakken tot het is niet langer rood (tot gedaan hoe het u bevalt; Ik wil mijn rundvlees medium zeldzame houden). Verwijderen van rundvlees en braaklegging (u wellicht bak het in 2 partijen, afhankelijk van de grootte van uw koekepan en de hoeveelheid rundvlees die u hebt voorbereid)
LAATSTE STAPPEN:
- Opnieuw roer de saus toe te voegen aan de Wok of pan en breng het aan de kook terwijl constant roeren. Zodra het mengsel begint te koken vermindering van de warmte en de saus sudderen gedurende ongeveer 1 minuut.
- Het vlees en de groenten terug in de pan en roerbak het geheel totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en verwarmd door.
- Haal de koekenpan van het vuur; seizoen met S & P indien nodig.
- Bord en garneer met gesneden groene uien
- (Meestal overigens gemalen rode peper vlokken of een hete peper aan de gerechten die bereid ik op deze manier, wanneer ik begin roerbakken van het vlees en ik deed dat niet deze keer. Dus ik vond dit recept te ontbreken de "spice" die ik meestal genieten van en moest een beetje Sriracha saus toevoegen aan mijn eten)!
