Sous-vide is een geweldige manier om te koken voor velen, als je niet echt weet wanneer u gaat eten. Het maakt niet echt uit als je het eten koken een paar uur extra in een sous-vide, komt het nog steeds geweldig. Combineer dit met een vacuüm verpakt aardappel gratain die je in water rechtstreeks op uw verwarmingsplaat koken en heb je een winnaar die te allen tijde binnen no-time kan worden geserveerd.
In het kort; Zet vacuüm verpakt vlees in een pot, dek af met warm water, zet de pot in de oven met de oven thermometer in het water, zet het deksel op, instellen van de oven en wacht tot 10 uur.
Materiaal:
Elektrische oven met thermometer outlet.
Oven thermometer.
Koken blad.
Grote pot met deksel.
Optioneel:
Verpakkingstape.
Kokende thermometer.
Niet gegeven in deze tutorial:
Sous-vide recepten.
Hoe te vacuüm pack.
Opgelet! Koken sous-vide gevaarlijk kan zijn. Strikte hygiëne is vereist samen met snelle Verwarming, pasteurisatie en koeling. Gelieve te lezen up op sous-vide vóór het uitproberen van alle recepten op uw eigen.
