Broccoli: Iets mijn kinderen zal nauwelijks aanraken tenzij er soep of kaas betrokken. Wat denk je? Deze soep van broccoli kaas veroorzaakt ze hun kaken zoals pythons hang en gooi in kom na kom! Het was echt raar en fascinerend. Ik wou dat ik zou hebben gekregen een foto, maar het gebeurde allemaal zo snel.
U hebt waarschijnlijk gehoord broccoli is een superfood. Het is vastgelopen met allerlei gezonde dingen: vitamine C, A, K, folaat, beta-caroteen, calcium, polyfenolen. Ik zal niet vervelen met details en gegevens (meestal omdat ik te lui ben). Je weet het is goed voor u, het dus opeten.
Ik wilde een gezonde soep recept dat ik kon zweep samen in over een half uur, zodat ik met mijn blender experimenteerde en dit prachtig uitgewerkt. Het is snel, eenvoudig, uses opwaarts willekeurig overgebleven vegetarische schotel lekkernijen en een ton van gerechten voor mij om te wassen daarna niet verlaten. (Ik eigenlijk iemand anders was ze maar, echt, er waren niet veel).
Ik ga dit als kort en eenvoudig mogelijk te houden. Graag gedaan.
Hebt u nodig:
Veel broccoli, gestoomd zacht. Ik gebruikte twee 16 oz organische "stoomboot tassen" van Costco (ze komen in een 4-pack).
Een 32 oz doos van organische kippenbouillon.
Extra vierge olijfolie, of ongeraffineerde kokosolie. Ongeveer twee eetlepels.
Vegetarische schotel-achtige lekkernijen. Ik gebruikte gehakte paprika, gehakte regenboog wortelen, willekeurige kleuren van cherry tomaten, stukjes daikon radijs. Echt, u kon gooien alle overgebleven groenten daar. Ik gooide die in hen uitputten en toevoegen van voedingswaarde. Je kon zelfs niet vegetarische lekkernijen toevoegen en de soep zou enkel fijn. Het uw manier hebben.
Gehakte uien, over een kopje.
Zeezout.
Versgemalen (het maakt een verschil) zwarte peper.
Knoflookpoeder. Vers zou werken als je wilde het versmelten met de uien. Ik was niet vers.
Ongeveer 1,5 kopjes van kaas, in blokjes gesneden. Ik gebruikte scherpe cheddar en swiss.
