Stap 3:
De broodjes op een bakplaat en laat hen rest gedekt voor nog eens 20 minuten. Bestrooi met chia of sesam zaadjes en bak bij 250 C gedurende 10 minuten. Spuit de zijkanten en de bodem van de oven met water, stoom maken. Vermindering van de warmte tot 220 C, laat het stoom uit en bak nog eens 20 minuten.
Laat het brood rolt koel volledig.