Stap 2:
U kunt ook gebruik maken van de keuken machine aan kneed je deeg en dan het deksel en laat het rijzen op een warme plaats voor 1,5 uur.
Of u kunt kneed het met de hand totdat het is niet meer plakkerig en vervolgens het deksel en laat het rijzen op een warme plaats voor 1,5 uur.
Dan kneed het deeg weer en snijd het in 8 (of meer) stukken en rol elk stuk in een bal. Nu de stukken draai en vouwen met een vinger de zijden in het midden tot het broodje mooi en ronde is en de bovenkant wordt uitgerekt. Knijpen samen de onderkant van de worp, zodat het niet zal openen. Ik dan gevormd mijne in een ovale vorm.