Pizza... Een van de meest geliefde en gekookte delicatesse aller tijden. Ontstond in Italië en is nu zeer populair rondom de wereldbol met allerlei variaties.
Ik, als een bakken liefhebber mezelf, heb geprobeerd aan te passen een perfecte pizza jarenlang. En na bijna acht jaar van trial and error hebben tenslotte vaste op deze perfecte recept.
Volgens mij is de beste pizza een die houdt van gemakkelijk beschikbare materialen, is makkelijk te maken en neemt niet veel tijd.
Een ding die de moeite heeft genomen mij is dat ik een hele pizza binnen enkele minuten eindigen kan, dus op zijn minst het maken tijd zo min mogelijk moet.
Dit recept is een origineel die rekening houdt met deze overwegingen en is geoptimaliseerd voor de beste smaak door de jaren heen.