Stap 4: Bereid het deeg blad
Knip een stukje van het deeg en, met behulp van een Pastamachine, het vanaf de dikste niveau met de dunste afvlakken.
Dit hangt eigenlijk de Pastamachine hebt: mijn oude Pastamachine had 7 niveaus en gebruikten we om te komen tot dat 7de niveau. De nieuwe Pastamachine heb heeft 9 niveaus. Ik dacht dat het 9de niveau veel te dun was, dus ik op de 8e een stopte.
Hoe dan ook, kunt u bepalen hoe dun je wilt worden, alles wat u moet weten is dat hoe dunner het is, de crispier de sfrappole zal worden.
Als je voelt dat het deeg plakkerig krijgt terwijl u passeren als de machine, verspreid sommige bloem erop.