Stap 2: Graham Cracker basis
120g/1 kop volkoren meel
125g/1 Cup All-Purpose bloem
1/2 theelepel zout
1 theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
50g/1/4 kopje kristalsuiker
1 ei
1 theelepel vanille-Extract
2 eetlepels melk
60ml/1/4 kopje plantaardige olie
85g/1/4 kopje honing
Eerst Meng de droge ingrediënten samen met een garde. De natte ingrediënten toevoegen aan een stand mixer en klop tot bleek en schuimend. In de droge ingrediënten te ziften en sla om te combineren. Bedek met cling film (plasticfolie) en plaats in de koelkast om te relaxen gedurende 1 uur.
Zodra gekoeld, roll-out op a floured oppervlakte en het deeg in tweeën splitsen. Gebruik een half ter dekking van de basis van een cake tin en anderzijds te knippen uit kleine cirkelvormige koekjes. Gebruik een vork om te porren gaatjes in het deeg en borstel met melk. Bakken op 180 graden celsius voor 10-12minutes