Ik hou van rucola veel meer dan sla omdat het had ladingen meer smaak. Ik deze salade maken de hele tijd, het is mijn go-to wanneer ik realiseer me alles wat ik heb gepland is om te koken wat vlees en ik kan niet echt alleen maar dienen 2 pond van het vlees voor het diner.
Evenwichtig eten is een goede zaak, haha.
Ingrediënten:
- 5-8 oz rucola
- 1/3 rode ui, dun gesneden
- 1 peer, dun gesneden
- 1/2 rood/oranje/gele paprika, dun gesneden
- peper & zout
- zachte geitenkaas
- olijfolie
- azijn (iffn gewenste)
Ik gebruik alleen olie en azijn op dit - ik een rode wijnazijn. Deze salade in een dik of romige dressing verdrinking echt ruïnes het voor zover ik betrokken ben.
Net snijd de peren en groenten, sommige geitenkaas afbreken en top met zout en peper. Giet een klein beetje olie en azijn en meng het allemaal. Als u een kamer temp geitenkaas gebruikt, zal het breken en jas alles, dat is prachtig. :D
