Stap 2: richtingen:
Kook de quinoa in gezouten water gedurende 15 minuten of totdat het klaar - zacht, maar nog steeds knapperig (cook zoals rijst of volg packet-instructies). Ik denk dat de beste manier om het te doen is om te koken de quinoa tevoren – bijvoorbeeld een nacht vóór en bewaar in de koelkast. Was en snijd de radijs in echt dunne plakjes.
Plaats rucola bladeren op een plaat, gevolgd door koude quinoa, verkruimelde feta en radijs (verdeel in 4 porties).
Geniet van!