Stap 2: Ganache
Voor de pompoen pie spice macarons gebruik ik dubbele chocolade ganache
1/4 c melk
2 eetlepels boter
100 gram melkchocolade
100 g pure chocolade
1 handvol bakken van de chips
Verwarm de melk en boter in de magnetron gedurende 40 seconden, roer de boter te smelten
Laat staan voor een halve minuut en voeg in de chocolade, roer om volledig te smelten
Laat staan tot kamertemperatuur totdat verdikt, af en toe roeren
Om te versnellen het proces, kunt u opslaan in de koelkast voor een beetje!
Plaats van ganache in een spuitzak en pijp sommigen vullen over cookies en sandwich hen!