Stap 1: recept
Ingrediënten:
Plum concentraat-1 kop/200 ml
Castor suiker-1 kopje
Komijn zaad poeder, zwarte peper, zout, steenzout-¼ theelepel (volgens smaak)
Methode:
Voor pruim concentraat, kook pruimen met water en stam van het concentraat. In een Kadai, pruim concentraat en suiker bij elkaar optelt en kook totdat het materiaal dikker. Zodra de saus dik is, voeg de kruiden en een andere 5-10 min doorkoken totdat het verder dik als jam of spread wordt. Serveer op brood of als saus