Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!
Recept: voor 1 grote Quiche
Ingrediënten:
* Voor de oven geroosterde pompoen rozemarijn:
550 gr gepelde pompoen, loopvlakken & kuilen verwijderd, in hapklare brokken gesneden / inlandse
1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn, geen stengels! / inlandse
10 grijnst van zwarte peper
10 grijnst roze Himalaya zout in een molen
1 + 1/2 eetlepel van een fruitige olijfolie extra vierge
* Voor de rest:
1 pakje van 250 gr gerookte spek stukken (Herta)
180 gr schoongemaakt, witte champignons, in kleinere stukken zwarte peper roze zout gesneden
vet 1 teentje knoflook, gepeld & fijn gehakte/inlandse
1 middelgrote witte ui, gepeld en fijngehakt
1 theelepel verse, fijngehakte rozemarijn, geen stengels!
een fruitige olie
200 ml soja room
2 eieren, geslagen
150 gr geraspte gruyèrekaas
1 pakje bladerdeeg met margarine (Herta)
* Voor de salade en dressing:
een bos van gemengde jonge sla bladeren
4 eetlepels van een fruitige olie
1 eetlepel van een leeftijd balsamico azijn
zwarte peper
roze zout in een molen