Dit is mijn ga naar brood for...well bijna alles. Het is echt perfect, licht, pluizig en heerlijk.
Fruit, tomaten, ui, zaden, honing, wat ik zin, of houd het enkel een eenvoudige witte brood is even lekker kan ik toevoegen. Het is genomen me een lange tijd om dit recht, dus ik dacht dat ik zou delen met u dat zodat u niet hoeft te gaan door de zelfde pijn :)
Dus laten we naar de nitty-gritty, krijgen is hier wat u nodig hebt:
- Geduld
- 500g sterke witte bloem (bekend in de VS als broodmeel en 1.1lb voor mijn Amerikaanse neven. Je kan gebruik 1 lb en dalen van het water tot ongeveer 250 ml)
- 4 volle theelepels droge melkpoeder (ik gebruik magere-melkpoeder van Tesco waarde)
- 1.5 theelepels zout
- 2 theelepels suiker
- 2 theelepels gist bakken
- 300ml luke-warm water
Een brood-tin is echt handig ook - ik ben met behulp van een 2lb een.
U kunt het kneden met de hand, of met behulp van een mixer met een deeg haak - ik ben met behulp van een kitchenaid classic zoals mijn artritis handen zijn niet zo goed als ze ooit waren voor het kneden.
Laten we beginnen...
Voor degenen die liever, ik heb ook een Youtube video die ik heb toegevoegd op de foto's hierboven :)
https://Youtu.be/wayrvofraXc
