Stap 4: Meng, Pour, Squirt!
Mix de uien en peper met de tomaten en avocado.
Giet ongeveer 1 eetlepel olijfolie in de mix als goed. Sinds we zijn niet dit in een guacamole stampen, helpt de lichte coating van olijfolie te geven dat "sla dressing" gevoel. Ik zou zeggen dit is optioneel, maar het voegt echt mooie smaak aan de schotel.
Spuiten! Een belangrijk onderdeel van deze salade is de aanwezigheid van iets zure zoals citroen-of limoensap. Niet alleen voegt het een grote diepte van de smaak, het weerhoudt de avocado draaien bruin. Ik gebruik overal tussen een theelepel en een soeplepel van citroen-of limoensap.