Stap 2: Gember infusie
500 g (500mL) water
2g zout
125g geschilde gember, dun gesneden
Combineren van water, suiker en zout in kleine (1 kwart) pan en breng aan de kook, roeren te ontbinden, suiker en zout.
Toevoegen van gember, roer, vervolgens uitschakelen en laat de gember steile gedurende 10 minuten.
Stam vloeistof te verwijderen elke gember brokken of tekenreeksen.