Stap 4: Klaar, stel, BAKKEN!
Verwarm uw oven aan 425o F en plaats uw taart op een bakselblad.
Borstel de bovenkant van de korst met 1 ei vermengd met 1 eetlepel water en bestrooi met grof suiker.
Plaats de taart in de oven en bak gedurende 25 minuten. Verlaag de temperatuur tot 325o F en blijven bakken voor nog eens 40 minuten. Als de korst browns te snel, kunt u dekking de randen met folie en blijven bakken totdat de appels inschrijving geworden.
Verwijder uit oven, koel en serveren... eventueel met een bolletje ijs en een motregen van karamel.