3-staps Crostini

Crostini betekent "kleine toast" in het Italiaans. Ze zijn zeer eenvoudig te bereiden, en bestaan meestal uit gebakken of gegrild brood, overgoten met een verscheidenheid van kaas, vlees, groenten en kruiden. Crostini zijn perfect voor het ontbijt, hapjes, een middag snack en zelfs dessert, afhankelijk van welke ingrediënten u kiest. Hier zijn 3 stappen voor het maken van crostini, evenals enkele suggesties topping.

1. Kies een krokant brood en snijd.
Opties:
• Ciabatta
• Zuurdesem
• Stokbrood

2. de plakjes met olijfolie en grill jas of bak tot krokant. Voeg knoflook en kruiden voor rijkere smaken.
• Olijfolie of boter
• Knoflook
• Basilicum, Paprika (hartige crostini)
• Kaneel, nootmuskaat (zoete crostini)

3. top heet brood met de gewenste combinatie van ingrediënten. Warmte in de oven, indien gewenst, en serveer.
Opties:
• Kaas (zoals blauw, Brie, Havarti, witbier, Mozzarella, Ricotta)
• Prosciutto en gekonfijte vijgen
• Bacon en blauwe kaas
• Artisjok en olijven
• Amandel, spek en kaas
• Blauwe Brie, basilicum en tomaten
• Gerookte zalm en dille Havarti
• Geroosterde tomaat
• Amandel boter en pijnboomnoot
• Aardbei, basilicum, Brie en honing
• Honing en walnoot

Onze huidige favoriete recept is onze Weissbier kaas en Bacon Crostini. Weissbier is zeer boterachtige en smaakt flauw van Beierse Weissbier, dus het is een zeer hartige kaas perfect voor koppeling met spek. Bekijk het recept hier.

In de herfst graag we ook deze peer en blauwe kaas crostini geroosterd. U kunt om toast het brood voor de topping het, volgens onze instructies hierboven.

Veel plezier maken crostini is-laat ons een reactie en vertel ons welke smaak combinaties u graag de beste!