Nog een andere Terra Cotta roker (5 / 5 stap)

Stap 5: Gebruik uw roker

Er is een schat aan informatie die er over het onderwerp van het roken. Nogmaals, zou ik aanbevelen kijken naar de Good Eats aflevering die ik waarnaar wordt verwezen in de andere stappen.

Hier is een beschrijving van de USDA-site:

"Waar er rook is, is er goed op smaak gebrachte vlees en pluimvee. Met behulp van een roker is één methode voor het meegeven van natuurlijke rook smaak aan grote stukken vlees, hele pluimvee en Turkije borsten. Deze langzaam koken techniek houdt ze mals zijn, ook.

Roken is langzaam koken voedsel niet indirect in aanwezigheid van een brand. "

Ik zou suggereren checking out de USDA site. Het heeft een heleboel goede informatie over het roken van uw vlees veilig.

Wat betreft de keuze van een goede hout voor roken, er zijn een heleboel opties daar en elk krijgt u een andere smaak. Hickory en mesquite zijn waarschijnlijk de meest populaire. U kunt experimenteren en zie wat voor u werkt. Hier is een beschrijving van de meerderheid van hout gebruikt, om u een idee geven van wat je zou willen proberen.

OK, laten we spijkers neer te slaan!
De onderkant pot op een paar stenen of houten blokken overeind. Dit is essentieel voor de luchtstroom. Neem een heavy-duty taart tin (een die is bedoeld voor het koken!) en vul deze met houtsnippers. Zet uw kookplaat. Uw vlees op het rooster leggen en "zuinig naar de omslag". Zet de thermometer in de top en de temperatuur in de gaten houden.

Rooktijd en de temperatuur gaat hangt af van hoeveel en wat voor soort vlees je gebruiken. Deze grafiek raadt rooktijd, Rookvrije temperatuur en definitieve interne temperaturen voor een heleboel verschillende vleessoorten. Pas indien nodig het niveau van de temperatuur van uw kookplaat totdat de temperatuur op uw thermometer vestigt zich in het juiste bereik.

Hebt u te veranderen elke paar uur de houtsnippers. Wees voorzichtig bij het verwijderen van het deksel; gebruik sierpotten of iets! Ik ook aanbevelen een heavy-duty Tang voor het oppakken van de grill. Als je steeds dicht bij de aanbevolen rooktijd, nu is een goed moment om te controleren de inwendige temperatuur van het vlees, want dit de echte indicator van is wanneer je vlees is klaar.

Geniet van!

Gerelateerde Artikelen

Maak een verdampingsemissies Terra Cotta bier Chiller

Maak een verdampingsemissies Terra Cotta bier Chiller

dus ik was het browsen de Zelf voldoende 'ish' ergens vorig jaar en het artikel met een adellijke titel houden uw koel, de nederige Refigerator vervangen door een jongen genaamd Nev Sweeney overvielen. Hij graaft rond enkele alternatieven en baggert
Hoe maak je "Nog een andere perfecte Martini"

Hoe maak je "Nog een andere perfecte Martini"

met de zogenaamde perfecte vertalingen van deze klassieker van de klassiekers waarom niet wegen in.Eerste dingen eerst, een martini is gin. Niet wodka. Ik hou van Michael Ruhlman de suggestie dat een wodka martini wordt een "vodkatini."Wat de sp
Nog een andere pasta met pesto.

Nog een andere pasta met pesto.

Niet alles Italiaanse rode saus gebaseerd is. We willen een beetje sorta pesto eens in de zoveel tijd om dingen te maken interessanter. Zoals ik al eerder heb gezegd soms u wat is vers of what's on hand in een echte Italiaanse huishouden. Dit wat ik
Nog een andere fiets repareren staan

Nog een andere fiets repareren staan

daar gaan we met nog een andere fiets reparatie stand. De meeste van de ideeën die hier zijn gedaan, en gepost op het web. Bijvoorbeeld is met behulp van een halterbank als de standaard basis gebeurd. Zoals u verwachten zou, maakt een halterbank een
Nog een ander dom Dance Pad

Nog een ander dom Dance Pad

niets bijzonders, gewoon een 25 pond (11.3 kilo) houten usb dance pad op basis van een microsoft-toetsenbordYASDPNogEen anderDomDansPadStap 1: Het patroon tekenen Eerste u visualiseren hoe het pad zou moeten zijn wilt, de grootte van de knoppen en de
Nog een andere simpele Pot-gecontroleerde 555 PWM generator

Nog een andere simpele Pot-gecontroleerde 555 PWM generator

iets dat een project dat ik bezig ben heeft mij doen is met behulp van een seriële naar parallelle IC (denk 74HC595) leds. Echter, in plaats van rijden de leds rechtstreeks van de pinnen, heb ik gekozen voor het gebruik van transistoren. Na het teste
Nog een andere spoel pistool...

Nog een andere spoel pistool...

howdy ho kiddywinks!haar is gedaan een miljoen keer vóór, dus geen punt in doen nog een andere instructable.maar ik denk dat mijn spoel pistool bleek veel koeler dan ik ooit voor ogen, en ik alleen zapped me twee keer, dus ik id dacht zien wat u bos
Nog een andere Joule dief Tutorial

Nog een andere Joule dief Tutorial

Dit is een tutorial voor het maken van de immer populaire LED Joule dief. Ik maakte dit instructable is als een metgezel instructablevoor mijn Joule dief 10 x 10 LED-Lamp.Beschrijving van een joule dief van Wikipedia:Een dief joule is een minimalisti
Nog een andere Captain America schild... voor vrij goedkoop.

Nog een andere Captain America schild... voor vrij goedkoop.

Het is moeilijk te geloven dat een van mijn eerste Instructables in 2011 was en het was het tweede Wereldoorlog Captain America schild gemaakt vanaf de achterkant van de stoel van een beschadigde theater.En, net als vele anderen, na het bekijken van
Nog een andere Daft Punk koffietafel (5 x 5 LED Matrix)

Nog een andere Daft Punk koffietafel (5 x 5 LED Matrix)

Ja, ik weet dat dit is al eerder gedaan, maar ik wilde mijn eigen, gebruik zo weinig onderdelen bouwen mogelijk.  Ik heb dit als een tafelblad of model van de berg van de muur gebouwd, maar het kan worden opgeschaald naar het maken van een koffietafe
Yarcow (nog een ander Rover aangestuurd via Wifi) - Makeblock, Arduino, Droidscript

Yarcow (nog een ander Rover aangestuurd via Wifi) - Makeblock, Arduino, Droidscript

In dit Instructable, zullen wij bekijken hoe te bouwen van een Wifi/web gecontroleerde rover gebaseerd op Makeblock Starter Robot Kit en Dave-Smart howto.Hoe is het werk:De rover in een browser (smartphone of computer) wordt beheerd, de opdrachten wo
Nog een andere manier om te blijven gemotiveerd om training

Nog een andere manier om te blijven gemotiveerd om training

Intro: de meeste fitness plannen hebben de langetermijndoelen van bereiken of handhaven van een gezond gewicht en verbeteren of handhaven van de algemene conditie.  Zelfs met een toegewijde workout partner is het gemakkelijk te concentreren verliezen
Nog een andere fiets aanhangwagen

Nog een andere fiets aanhangwagen

er zijn tal van andere grote fiets aanhangwagens op Instructables, maar ik dacht dat ik zou mijn eigen post. Enkele van de belangrijkste punten: geen lassen is vereist voor deze trailer, en het is (meestal) gebouwd van items van Home Depot en reserve
Nog een ander Arduino 110v Power Controller

Nog een ander Arduino 110v Power Controller

dit Instructable toont u hoe te bouwen van een vier-bende stopcontact-doos waarin elk stopcontact wordt beheerd via een Arduino (of elke andere TTL-level signalen).Het verschilt van de andere relay-dozen in dat het gebruikt geen printplaten en zeer w