Stap 2: Meng het omhoog
Zonder te schakelen het op, duik de staafmixer op de bodem van de container. Zorg ervoor dat de messen van de blender gaan direct boven de eierdooier. Zet de blender, houd het daar voor een paar seconden dan trek langzaam de blender tot de bovenkant van het mengsel. De blender aan de onderkant weer lager. Herhaal deze gebaren een of twee meer tijden te grondig mengen van de olie in het mengsel.
Het is zo simpel. Hebt u verse, zelfgemaakte mayonaise zonder conserveringsmiddelen, gehydrogeneerde oliƫn of kunstmatige ingrediƫnten.
Bedek met plasticfolie of zetten in een schone pot met een deksel. Het zal houden in de koelkast voor ongeveer 4 of 5 dagen.