Master(ING) Yoda garnalen Chips (2 / 5 stap)

Stap 2: Het deeg

De garnalen niet moeten worden afgevoerd droog, gewoon wassen en zet in een mixer en gehakt. Fijn blad voor de garnalen. Zet de garnalen in uw deeg mixer, voeg alle andere droge ingrediënten en meng met behulp van het deeg haak voor 8 minuten of zo. Als het mengsel niet samenkomen, voeg 1/2 eetlepels water. Als het te zacht is, voeg een beetje meer tapioca bloem.

Proeven van het ruwe deeg. Als het is saai, toevoegen meer kruiden, na het bakken, de garnalen chips proeft minder zout. Leg het deeg op een schoon oppervlak en kneed met je handen totdat het deeg is erg glad, ongeveer 10 minuten (op dit moment toevoegen druppels groene voedsel kleuren zoals u kneed). Als u op het deeg met je vingers drukt moet het voelen als het indrukken van je arm, zacht en toch stevig. Als het deeg moeilijk is, je handen nat en kneed het opnieuw. Als uw deeg te hard/droog is, de crackers zullen kraken tijdens het drogen en ze zal smaken erg droog na het frituren.

Vorm deeg in twee rollen (een half de dikte van de andere, druk op en klap van beide uiteinden om te comprimeren de rollen om eventuele luchtbellen te verwijderen. De kleine rollen in tweeën gesneden en nat van de gesneden grootte en hechten als "oren" op de grotere rol. Knijp de oren in de vorm van een "Yoda". Wanneer u de roll op het einde instelt moet eruit Yodas gezicht.