Stap 5: Form in logs en bakken
Verdeel het deeg in vier (enigszins) zelfs stukken. Met een stuk op een moment, plaats het deeg op de bakplaat en vorm het in 8 "x 2-3" Logboeken. Zij zullen ongeveer 3/4" hoog.
Nu Strooi de logs zwaar met grof witte suiker (of gewoon regelmatig suiker hebt u niet alle andere). Mijn moeder dringt erop aan dat dit noodzakelijk is.
Zodra u de logboekbestanden hebt voorbereid, bak voor 28 tot 30 minuten totdat ze instellen en begin aan bruin aan de randen. Verwijder ze uit de oven en laat ze minimaal 10 minuten te koelen. (Zorg ervoor dat niemand probeert te stelen van een stuk omdat je bak ze weer).
Op dit punt, verlaag de temperatuur van de oven tot 300° F.