Davidster vormige Challah brood

het nemen van Galle is een speciale mitswa (gebod) voor Joodse vrouwen.  Merk dat ik zei "rekening" Galle.  Challah is eigenlijk de naam van dit soort brood, maar de naam van de mitswa van het nemen van een deel van het deeg vóór het bakken en het terzijde als een offer niet.  Door de jaren heen werd het brood bekend door de naam van deze mitswa. Dit bepaalde recept is te klein om te eisen dat het nemen van Galle, maar toch noemen we het brood Galle.

In Joodse huizen over de hele wereld bakken vrouwen een gevlochten brood voor Sjabbes (de Sabbat) en feestdagen. Terwijl het brood vlechten traditioneel is, is het niet verplicht. Net als wij om het mooi te maken.  In ons huis, wanneer er een speciale gelegenheid, willen wij ons brood nog meer fancy doordat in deze vorm van de Davidster.

Ingrediënten;

1 kopje warm water (110° F)
1 pkg actieve droge gist (of 2 1/4 theelepel)
1/4 kopje honing
2 Elp olie
2 eieren (1 voor het brood, 1 voor het ei wassen)
1 theelepel zout
3 1/4 kopjes meel (plus een beetje extra voor het kneden)

Ook nodig;
Aluminiumfolie