Ik heb paar challah recepten geprobeerd maar deze is mooiste en ook best-proeft. Het is ook zeer gemakkelijk.
U moet:
1/2 kopje water (of melk)
20 gram verse gist
3 eierdooiers
4 eetlepels suiker
een mespuntje zout
50 gram boter
3 kopjes meel
een theelepel vanille-extract of vanille smaakstof (je hoeft niet toe te voegen deze maar het is een leuke touch)
1 eiwit
schone borstel
Meng warm water of melk met het gist en suiker. Laat op een warme plaats gedurende 5 minuten. Voeg de eidooiers, zout, gesmolten boter en smaakstof/vanille extract. Mix. Voeg bloem en meng. Kneed nu voor 3 of vier minuten (het eenvoudig zal zijn omdat het deeg is zacht). Laat het op een warme plaats gedurende een half uur.
Nu de vlechten. Zijn niet zo hard als het lijkt. Hier is de video die hielp me om het te doen: www.youtube.com/watch?v=22p3wIHLupc
Nu zet het in de bakken vorm en laat het gedurende een uur op een warme plaats (maak je geen zorgen als u denkt dat het te klein is. Het zal groeien flink in de oven). Vervolgens uitstrijkje voorzichtig het eiwit op de top met een borstel.
Breng uw Galle in oven voorverwarmd tot 180 * C (360 * F) gedurende ongeveer 40 minuten (totdat een metalen stok gestoken binnen er droog komt)
Gedaan!!!
Extra: Challah smaakt geweldig met kruszonka (iets voor die ik niet een woord voor in het Engels. weet Just Google om te zien hoe het eruit ziet). Neem 2... (dit toont alleen maar de verhoudingen, dus geen noodzaak voor metingen) bloem, 1... suiker en 1... van gesmolten boter. U enkel miz de ingrediënten samen en laat afkoelen. Dan meng het en strooi het op de top van Galle vóór het bakken.
