Stap 1: Benodigdheden & ingrediënten
Ingrediënten:
1. ongeveer twee pond van mout, verwerkt.
2. 1 gallon water
3. 0.6 pond van melasse
4. 0.3 pond suiker (witte suiker zal werken. Bruin of Piloncillo suiker zijn zelfs beter.)
5. 1/8 theelepel ale gist (brood gist werkt bijna zo goed.)
Benodigdheden:
1. grote soeppan (geen aluminium)
2. houten lepel
3. keuken thermometer
4. grote meash zeef
5. flessen en capper
Voor de hoeveelheden mout, gebruikte ik 1.6 ponden van Pale mout, 0,3 Carahell mout, en 0.1 van chocolade mout. De homebrew winkel in de buurt van mijn huis gemeten van de hoeveelheden en verwerkt ze allen voor me.
Zie stap 4 voor het kiezen van de flessen.