Maken van Rum van Scratch (6 / 8 stap)

Stap 6: distilleren

Nu dit het moment van de waarheid, brand omhoog uw ketel op halve kracht is, het duurt een beetje langer deze manier opwarmen, maar traag is goed voor rum. Zorg ervoor dat u een Pot nog steeds gebruikt zodat u de smaken krijgen, nog steeds met behulp van een reflux zal strippen uit de smaken.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDS-OPMERKING
Dit deel is erg belangrijk, dat je moet gooi de eerste 100ml die uit de nog komt, waarom we dit doen, omdat het heeft alle gevaarlijke dingen in zoals methanol en aceton. ze zeggen dat je kunt ontdoen van 50ml maar ik 100ml omwille van veiligheid.

NIET drinken van de eerste 100ml, gooi het weg, deze staan bekend als de fore-schoten, kun je het in een aparte gelabelde fles voor het reinigen van spullen in de winkel van uw werk.

verzamelen van het destillaat in 100-200 ml batches van hier op uit, het moet komen bij ongeveer 75% ABV (150 bewijs), zul je de eerste paar percelen zijn erg sterk in smaak, deze staan bekend als de hoofden.

Wat komt er uit na dat is het hart, het midden van de run en dit is de bit die we willen, houd een oogje op de ABV met behulp van een Hydrometer voor geesten die tussen 75% tot 60% zodra het begint te raken ongeveer 50% zou ik beginnen met het houden van het afzonderlijk moet ook zo blijven, deze heten de staarten. als zijn duidelijk in kleur dan u hen in aan de belangrijkste partij toevoegen kon als zijn beginnen te bewolkt gaan ze niet toevoegt, houd ze apart.

nu zijn tot aan u, u konden toevoegen in de hoofden aan de belangrijkste batch als u wilt dat een sterkere smaak.

u moet eindigen met ongeveer 3 en een halve liter ongeveer 75% distillaat (Witte Rum)