Stap 1: Controleer uw verzinsel
Bourbon gember hete saus
6 serrano pepers
3" van verse gember
2 oz bourbon
2-3 eetlepel van de granaatappel zaden
2 teentjes knoflook
2 theelepel zout
1/2 limoen
1/2 kopje water
1 Elp azijn
1 eetlepel olijfolie
Snuifje peper
Splitsen van de serranos doormidden en leg ze in een gietijzeren koekepan op hoog totdat ze beginnen te blister en zwart. Gooi in de knoflook voor nog een paar minuten. Tot slot Voeg de gember en granaatappel en 1 oz van de bourbon. Gooi het allemaal rond totdat de vloeistof is verdampt.
Zet alle ingrediënten, was met inbegrip van wat in de koekepan, in de keukenmachine. Ik verliet de huid op de kalk en net gooide het in. Laten gaan voor 3-5 minuten.
Stam het mengsel, het flesje en houd het in de koelkast.
Scotch Thaise Chili hete saus
1 kopje Thaise Chili
2 oz van Ardbeg scotch
1 theelepel bruine suiker
1 teentje knoflook
1 eetlepel zout
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel olijfolie
Snuifje peper
Doen hetzelfde als hierboven, maar verwarming alleen de Chili en knoflook.
Scotch Jalepeno hete saus
4 jalapenos
2 oz van Ardbeg scotch
1 teentje knoflook
1 eetlepel zout
1/2 limoen hele
1/2 c. verse koriander
1/4 van een kleine ui
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel Cayenne
1 theelepel Chipotle
1 theelepel Pasilla
Doen hetzelfde als hierboven, maar verwarming alleen de Jalapenos, knoflook en UI.