Stap 4: Het versneden
Lijn blad pannen met het bakken van perkament.
Zorgvuldig til de bladen van het deeg en leg het op het perkament.
Als het overlapt de rand van de pan, snip uit de overmaat met een schaar.
Gebruik van een zeer scherp mes of pizza cutter te snijden de deeg bladen in driehoeken of vorm wat uw hart begeert. U kunt zelfs u deze stap overslaan, bak het in een blad- en het gewoon pauze uit stukken na de gebakken en gekoelde, rustieke stijl.