Stap 3: Andere ingrediënten
Hier is de lijst van andere ingrediënten die ik heb gebruikt. Dit kan iets variëren van andere recepten.
- Twee middelgrote formaat tomaten
- Twee middelgrote middelgrote uien
- Één klein citroen
- Vier tot vijf stukken van teentjes knoflook
- Een kubieke duim stuk gember
- Drie tot vier groene pepers
- Halve theelepel rode chili poeder
- Een theelepel Garam masala poeder
- Een theelepel koriander poeder
- Een theelepel kurkuma, komijn zaad en venkelzaad gemengd poeder (huisgemaakt)
- Een theelepel van geroosterde komijn zaad poeder
- Een theelepel van geroosterde Venkel Zaad poeder
- Kleine hoeveelheden van groene kardemom, steranijs, laurier, kaneel en kruidnagel
- 3 eetlepel van het koken olie (geen geraffineerde olie zal doen)
- 3 eetlepel van Ghee (geklaarde boter)
- Half kopje wrongel
- Zout naar smaak
- Handvol munt en koriander bladeren
- Water voor koken. Dit moet over tweemaal de hoeveelheid rijst volumepercentage
Hoewel komijn zaad en venkel zaad poeders waren gemengd met kurkumapoeder, heb ik één theelepel elk van geroosterde komijn zaad en venkel zaad poeders voor meer aroma toegevoegd.
Kunt u alle vereiste specerijen van een Aziatische winkel in de buurt.