Stap 5: Wrap In spek
Nu is het tijd om serieus: we teruglopen dit ding in een basket weave heerlijke, vettige spek. Uw 1/3-pound Hamburger vergt waarschijnlijk vier sneetjes spek.
Schik de vier plakjes spek zoals in de eerste afbeelding hierboven. Merk op dat de plakjes spek zijn gekleed in een raster met de poten van de schildpad porren uit de vier hoeken en de kop/staart poking tussen parallelle stukken. Om te beginnen de basket weave, verlaten van een lange eind en één kort uiteinde in tegengestelde richtingen segmenten overlappen.
Tik nu uw Hamburger: plaats een andere plaat bovenop uw hamburger, de platen flipover, geven uw (nu) bovenplaat een paar van kranen om ervoor te zorgen dat de burger heeft aanhankelijk en verwijderen van de plaat. Voila, een perfect gespiegelde spek en Hamburger eenheid.
De lange uiteinden van het spek passeren over de bovenkant van de burger, en weven samen zoals weergegeven in afbeelding 3. De korte uiteinden de plooi zo nodig aan de basket weave.
Flip de schildpad burger weer, en plooi elke resterende eindigt aan het bestaande basket weave-patroon. Veilige spek eindigt en alle 6 schildpad ledematen met tandenstokers afrollen of glijden tijdens het kookproces te voorkomen.