Koolrabi is een lid van de brassica-familie en neef van groenten zoals kool, brussel spruitjes en broccoli. KOOLSOORTEN zijn zo echt, je zelfs niet kan omgaan. Ze staan bekend om hun zwavelrijk warm geuren en super groene smaak. Sommige arme zielen zijn eigenlijk uitgeschakeld door dit.
Wat is haters misschien niet weten hoe veelzijdig de familie is. Ze augurk en ferment bazen willen, ze kunnen rauw worden gegeten in salades of net zo is en ze zijn geladen met goed-voor-je vezels en mineralen. Ze rock ook eventuele stoofschotels en roer frietjes die u zou willen proberen.
Hoewel koolrabi een beetje op de UFO van het plantenrijk aan de buitenkant lijkt, heeft het eigenlijk een zeer aangenaam en zoete smaak. Als een zoete broccoli ooit bestond in de prehistorische tijden, het uiteindelijk uitgegroeid tot de koolrabi.
Dit recept geeft over een gallon van salsa. Als u als me bent, het zal worden gegaan in een paar dagen, maar als het te veel voor u of uw keuken, gebruik een kleinere koolrabi (of slechts een halve) en minder tomaten. Wijzigt afmetingen voor uw plezier. Hang loose.
Dit is een vrij waterige salsa. Ik adviseer geen zuig het zo veel van de smaak ligt in de vloeistof. 15-20 serveert en blijft in uw koelkast voor een week, hoewel het waarschijnlijk niet lang genoeg duren te gaan slecht. Geniet van!
