Stap 4: Roken fase
Ik verwijderde de vlees- en grillspecialiteiten uit de put. Passende oven handschoenen gebruiken of u zult vrij snel teleurgesteld. Vraag niet. : P
Volgende, ik heb het vlees uit de terugloop van de folie verwijderd.
De kansen zijn, uw kolen zijn nu bijna gedoofd. Mij had zulks uitvaardiging tweemaal nu, en ik denk de volgende keer kook ik, ik zal het houden van een opening op elk uiteinde van het plaatwerk deksel dat sommige luchtbeweging. Dat zal het volgende experiment.
Ik moest opnieuw beginnen de kolen met sommige aanmaakhout en papier. Ik heb gebrand een paar extra logboeken om toe te voegen van de verse kolen naar de pit. Zodra het hout was afgebrand (ongeveer 30 minuten), heb ik het water uit (weg van het vuur) van de eiken schijven gegoten (in beeld). Ik voegde vervolgens de natte schijven aan de kolen. De natte schijven meestal smolder en grote rook produceert.
U kunt gebruik maken van winkel gekocht chips, maar ik had een zaag en hout tot rond (zonder kosten!). Zorg ervoor dat uw fiches overnachting in water weken.
Ik leg het blad metaal terug op de top heb, maar ik niet elke bodem terug op of rond het plaatwerk. Ik wilde lucht instroom en uitstroom van rook voor deze fase. Ik zette een rots op Hoofdpagina wanneer was winderig, maar dat deed niet voorkomen dat de lucht die door stroomt.
U kunt blijven als u wilt controleren de put of niet. Uw beslissing. Dat boek nog voltooien??
De tijden van het roken:
"Briskets" aangeduide: 2 uur
Kip: 1,5 uur.
Opmerking: zorg ervoor dat het vlees wordt gedaan. Rook het langer indien nodig.