Koken vlees Underground: Goedkope BBQ Grill (3 / 8 stap)

Stap 3: Cover de pit

Vervolgens plaatst u het plaatwerk boven de put en beginnen met het begraven van het met de bodem van het gat. Ik begin door het afdichten van de randen eerst, dan ik betrekking hebben op de top. De bodem fungeert een laag vuur dirigent die houdt van de warmte binnenkant van de kuil.

Op dit punt, voelde ik dat de pit kan op zijn eigen worden gelaten zoals het was verzegeld, dat verminderd de mogelijkheden van het vuur te ontsnappen uit in het veld. Deze keuze is aan jou. U kunt altijd dat boek lezen zittend rond.

Kooktijden:

Voor mijn "briskets" aangeduide liet ik het onder 3 uur te langzaam koken het vlees.
Voor mijn kip liet ik het onder voor 1,5 uur.

Dit is gewoon het koken beginstadium. Later, ik nam het vlees uit de folie en langzaam rookte het meer tijd. Meer details daarover later.