Stap 2: richtingen:
1. Spoel de bonen en leg ze in een grote pot gevuld met water. Breng aan de kook, vermindering van de warmte tot middellange-laag en de bonen koken tot ze zacht (30-40 minuten). Afvoer van het water, laat ze afkoelen voordat de beschietingen van de peulen. Deze stap kan gebeuren met avond ervoor om uw tijd te besparen.
2. Ondertussen: was de radijsjes en spinazie bladeren. Segment/knippen ze en breng in een kom voor later. Was de rode biet en schil het. Wees voorzichtig met het pellen en snijden-handschoenen en schort gebruiken om te voorkomen dat de kleuring van uw handen en kleding.
3. Snijd de kip in dunne reepjes en kruid met zout. Smelt boter in een koekenpan, gooien de kip in reepjes en bak mooi goudbruin.
4. Gooi in Lima bonen en suikermaïs en sautee voor nog eens 2-3 minuten. Breng op smaak met wat zwarte peper en zout, indien nodig.
5. Verdeel alle ingrediënten tussen 4 platen en elke gewenste manier te regelen!
6. Serveer warm of koud!