Stap 3: Gooi de kip
Zet de warmte naar Medium-High, houden de temperatuur zelfs, en kook tot kip is wit door.
Het pakket van taco-kruiden toevoegen en indien gewenst de 1/4 theelepel Emeril's zuidwesten kruiden Mix voor die extra kick. Roer volledig jas het kip-mengsel.
Giet in de 2/3 kopje water, goed roeren.
Nu zou een goed moment om te Verwarm de oven aan 375 graden Fahrenheit. (190 celcius).
Laat het mengsel kook tijdje omlaag, terwijl de roeren, totdat de vloeistof wordt voornamelijk geabsorbeerd en beginnen te lijken op een dunne siroop. Dit concentreert zich de smaak, en laat de kip te absorberen een deel van het kruid. Zingen tijdens het roeren - (optioneel)