(kan ook vegetarisch zonder de kip)
Ingrediënten:
1 gekookt Rotisserie kip of vers gesneden kipfilet
1 rode ui (gesnipperd)
1 verse Plum tomaat (gehakt)
1 half kopje Sweet 'n hete paprika
1 theelepel basilicum
1 theelepel Oregano
1 1/2 theelepel kip kruiden of Goya Veg. kruiden
1 Tblsp olijfolie
1 Tblsp honing
1/4 kop gehakte koriander
1 pakket van maïs tortilla 's
1 krop sla
1 avocado
Salsa:
1 pot met middellange of milde Salsa *
1 half blikje geplette ananas *
1 helft kunnen snijden Papaya *
1 citroen- of limoensap
* Salsa kunnen beide Hot-milde afhankelijk van smaak. Ananas kan ook worden vervangen voor Papaya voor gewenste niveau van zoetheid. Verse payapa wordt aanbevolen als toegevoegd.
Instructies:
De Salsa met de geplette ananas of Papaya bereiden in een grote kom en zet in de koelkast. Snijd de rode ui en Plum tomaat in een kom. Voeg vervolgens de zoete n hete paprika, basilicum, Oregano en olijfolie. Roer en weggezet en dekking blijven warm. Volgende, hak de koriander fijn en zet opzij. Hak de kip in op een pan verwarmd met olijfolie op de instelling van de laag-med en koken tot iets knapperig en gouden bruin. De kom van de gesnipperde ui toevoegen, honing, tomaten en rode paprika mix en roer samen gedurende 5-10 minuten afhankelijk van de gewenste warmte instellen. Laat zitten voor nog eens 5 minuten op laag vuur en vervolgens verwijderen. Plaats in een andere container en zet opzij om af te koelen.
Volgende salsa te verwijderen uit koelkast op kamer temp. Vervolgens verwarm Pan verwarmd met olijfolie gedurende 5 minuten en maïs tortilla's plaats in de pan op de instelling normaal. Zorg ervoor dat beide zijden bestrijk met olie en draai ze totdat iets bruin en knapperig blijven. Seizoen met kip of Goya Veg. kruiden. Verwijder uit hitte en plaats op een papieren handdoek om te koelen. Naar schatting kooktijd: 8-12minutes.
Een groot bord voorbereiden op de tortilla's en voeg vervolgens de kip, salsa en koriander, sla, avocado. Toevoegen van een verlaging van de citroen of limoen, eet en geniet van! Serveren van grootte: 8-10 taco's.
