Stap 1: Instrumenten en ingrediënten
Tools:-grote soep pot
-snijplank
-plantaardige dunschiller
-mes
Ingrediënten:
-4 uien
-3 pond vlees zonder been/zonder vel kip dijen (12-16 afhankelijk van grootte)
-4 kleine of 2 grote courgettes (niet die enge reus ones)
-12 paddestoelen (elk type je wilt; Ik gebruikte ~ 1" witte knop paddestoelen)
-6-10 tomaten, of 1 grote kunt gehakte tomaten
-3 korenaren, afgesneden van de kolf
-3-5 teentjes knoflook
-handvol verse kruiden (basilicum, oregano, tijm, enz.) of ~ 1 theelepel gedroogde
-1 theelepel piment
-zout & peper naar smaak
-2 eetlepels cider azijn (of balsamico, of rode wijn, of wat je wilt)
-2 eetlepels slagroom (optioneel)
Opmerking u kunt en moet toevoegen/substitute wat groeit goed in uw tuin/omgeving. Verse erwten, spinazie, boerenkool, kruiden, etc zijn allemaal prachtig toevoegingen aan deze soep. Ook, voel je vrij om om het even wat u niet zoals. Geen van deze groenten zijn essentieel!