Ketchup (ketchup) recept (1 / 3 stap)

Stap 1: ingrediënten

Verse tomaten stoven voor uren kunnen geven u de ketchupy goedheid die u verkiest, met behulp van tomatenpuree zowel versnelt het proces en geeft u een optie bij tomaten niet in seizoen.  Natuurlijk, als je nog steeds heel veel tomaten die u blik vorig seizoen, dan ben je helemaal klaar!

Mijn eigen persoonlijke recept gaat een beetje iets als volgt:
(ok, het gaat precies zoals dit)

• 2 (6 ounce) blikjes tomatenpuree
• 1/2 kopje witte azijn
• 4 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1/4 theelepel piment
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel melasse
• 1 theelepel agave nectar
• 2 1/2 kopjes water

Omdat ik hen in mijn kast had, gebruikte ik agave en melasse.  Je kan laat ze geheel, of één voor de andere ruilen.  Blijkt dat agave nectar is niet allemaal het gekraakt up te zijn! (zie opmerkingen hieronder)  Gewoon uitproberen wat u in petto hebben.  Proef en pas als je verder gaat!

Ik denk dat dit recept maakt ongeveer 16oz.  Genoeg te vullen van de twee schepen-Foto's in de intro.