Blueberry Ketchup

Ketchup is een van Amerika's favoriete & populairste specerijen. Het eerste is ontstaan in China rond de 1600 's, maar was niets als de ketchup die we vandaag kennen. Het heette "ketsiap", zeer zoute en gemaakt van de pekel gepekelde vis & specerijen. Er waren geen tomaten in deze versie of versies van ketchup tot de vroege 19de eeuw.

Vandaag, zijn de artisan ketchup overal opduiken. Als je hebt alleen op basis van tomatenketchup gehad, is hier een kans om iets te proberen heerlijke & nieuwe. Dit recept maakt gebruik van verse bosbessen en wit-balsamico te maken van een taart & pittig ketchup. Het is geïnspireerd op een recept uit de Seattle times, eten & drinken.

Blueberry Ketchup is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt op varkensvlees gerechten, kip gerechten, hamburgers en zelfs als topping voor het dessert. Ik gebruikte mijn als kruiderij op hamburgers die ik heb met Brie kaas gemaakt. Brie & Blueberry ketchup zijn de perfecte combo. Hier is een kans om een saaie gewone Hamburger omzetten in een fantastische gastronomische traktatie.

Geniet van!